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    干漿米線又稱大米面線，營養(yǎng)價(jià)值豐富，現(xiàn)已逐漸成為人們的主食，南北方均有，日銷量巨大，是大米磨粉后加少量水拌勻放入機(jī)器，通過機(jī)器軸筒摩擦的熱度使大米糊化擠壓成型的，曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏，早餐、夜市必不可少。食用時(shí)，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋 骨硬，咬口，線長，米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。為適應(yīng)市場需要，實(shí)現(xiàn)米線機(jī)械化加工，鄭州國銘機(jī)械公司研制推廣的優(yōu)質(zhì)全自動干漿米線機(jī)（米粉機(jī)），它提高了產(chǎn)能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。全自動干漿米線機(jī)（米粉機(jī)）采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米面粉等為原料，不加任何添加劑，與水按一定的比例拌合好后，加入自動喂料機(jī)的料斗內(nèi)即可，米面在喂料機(jī)的控制下，均勻地進(jìn)入干漿米線機(jī)的高速熟化機(jī)，通過機(jī)器的螺旋軸與外筒的摩擦產(chǎn)熱使原料糊化和膨化，然后進(jìn)入低速整合壓條機(jī)中，自動聚合壓條成型，無需蒸炊，一次成型，可以生產(chǎn)米線、米粉、河粉、玉米面條、雜糧面條、牛筋面、冷面、鋼絲面等，產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在機(jī)器內(nèi)經(jīng)高溫殺菌，便于長期保存，適于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠使用。米線加工工藝流程大米面—拌水—入機(jī)熟化—成型—晾曬或鮮賣。