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       多功能米線機(jī)是一種具有可以加工多幾十種花色品種的小型食品機(jī)械，具有體積小、重量輕、移動方便、操作簡單等特點。米線機(jī)可生產(chǎn)云南米線、桂林米粉、黃金玉米面條、水晶粉絲、方便粉絲等多種美食，成品可加工成油炸、麻辣、涼拌、五香等多種風(fēng)味、口味。也可用水煮著吃，加入湯料變成特色小吃。主要原材料以面粉，大米粉，面條粉，其中一種或混合均可生產(chǎn)。米線機(jī)1人即可操作生產(chǎn)，產(chǎn)量高，效益可觀。
 

     1、工藝先進(jìn)：引用國際先進(jìn)的自熟式生產(chǎn)無需蒸煮不用鍋爐；
        2、自動化程度高：傳動變速機(jī)構(gòu)，雙缸雙螺旋自動熟化，儀表監(jiān)控，操作簡便，數(shù)碼溫控，產(chǎn)品熟化度好。
     3、安全性能好：全封閉結(jié)構(gòu)，機(jī)電一體，外觀緊湊流暢，產(chǎn)品是經(jīng)過本機(jī)在高溫、高壓、密封的條件下壓出，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
     4、出粉采用方形構(gòu)造，出粉孔排列整齊，產(chǎn)品透風(fēng)性好，更易冷卻，便于堆放或上架。
     5、出粉率高：從投料到出粉僅需幾分鐘，既可生產(chǎn)鮮米粉，又可生產(chǎn)包裝干品（大米粉干，雜糧面條及粉絲等），一分斤大米可生產(chǎn)鮮米粉2、8公斤。
     6、一機(jī)多用：更換模具可生產(chǎn)多種規(guī)格的米粉（又稱米線、河粉、切粉等）、玉米面條、小麥面條、薯類粉絲、豆類粉絲等，還可制作年糕、糍粑、冷面等。廣泛適用于大米、玉米、小麥、高梁、甘薯（紅薯、苕）、馬鈴薯（土豆）、豌豆、綠豆等一切含淀粉糧食作物。
     7、所產(chǎn)鮮米粉韌性強(qiáng)、彈性好、長浸不斷，開水中略燙加拌佐料既可食用，膳食方便。
     8、雜糧粉絲風(fēng)味純正、口感滑爽、久煮不糊，存放時間長且不變質(zhì)，便于保管運(yùn)輸。

　　米線機(jī)是食品機(jī)械加工設(shè)備的一種，也可以說是一種多功能機(jī)器，能同時滿足做米線和年糕的雙重的功能，其原理是運(yùn)用機(jī)械能轉(zhuǎn)化成熱能，將原料膨化、擠壓成熟，其產(chǎn)品直接就可以食用！