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    螺螄粉是柳州的傳統(tǒng)小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。隨著消費市場對螺螄粉的需求越來越高，不少企業(yè)將螺螄粉做成速食版進行售賣，滿足了廣大吃貨的同時，也帶動了全自動米線機等設(shè)備的發(fā)展。隨著螺螄粉工業(yè)化進程的推進，各項食品加工設(shè)備不斷被應(yīng)用到生產(chǎn)活動中。其中，米粉機大大提升了米粉制作的自動化水平。

    米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成。在傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)中，米粉的制作工序費時費力，對于廣大消費群體已經(jīng)遠遠不能滿足其需求，而全自動大型米粉機的應(yīng)用讓米粉的自動化生產(chǎn)成為現(xiàn)實，從投料到出粉僅需幾分鐘，即可產(chǎn)出新鮮米粉，大大提升了生產(chǎn)效率。國銘食品機械采用先機工藝技術(shù)，生產(chǎn)的全自動米粉機突破了長期以來米粉生產(chǎn)需“搓粉”、“老化”等繁瑣工序，自動化程度非常高，降低企業(yè)的人工成本。并且大部分設(shè)備上還裝備了變頻調(diào)速器，可以根據(jù)生產(chǎn)工藝的需要隨時調(diào)整單機的生產(chǎn)速度。近幾年，隨著米粉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展，米粉機的應(yīng)用范圍逐漸擴大，設(shè)備的市場競爭也日益激烈。

    隨著人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)的不斷發(fā)展，智能設(shè)備的研發(fā)已成為設(shè)備發(fā)展的大趨勢之一。相較于傳統(tǒng)的米粉機而言，智能化米粉機具有自主運行、智能診斷、自適應(yīng)改進、數(shù)據(jù)通訊等優(yōu)勢，改變了生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)模式。大型化米粉機的設(shè)備容量、規(guī)模、生產(chǎn)能力都會隨之加大，可實現(xiàn)米粉產(chǎn)量的大幅提升，滿足了現(xiàn)今米粉產(chǎn)業(yè)需求量大、連續(xù)、平穩(wěn)的特點。