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使用米線機(jī)制作的米線如何才能使它保存的時(shí)間更加的長(zhǎng)久
米線機(jī)品質(zhì)可靠,取代手工生產(chǎn)。本機(jī)具有體積小、重量輕、操作簡(jiǎn)便、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn),且整機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,便于攜帶,特別為生產(chǎn)米線機(jī)而制作,外形美觀大方,主要用于米線機(jī)的加工,主要用途是放置在米線機(jī)上,用于加工成米線的產(chǎn)品。以前的米線都是手工制作,效率低且費(fèi)時(shí)費(fèi)力,但米線機(jī)生產(chǎn)效率高、成本低、人力少,用它做成的米線粗而均勻,細(xì)長(zhǎng)如絲質(zhì),細(xì)嫩如米線,而且絲絲不粘,線線不斷,從機(jī)器出來后直接落到鍋里煮,然后用勺子熬制而成。
米線機(jī)長(zhǎng)時(shí)間保存的方式有
①應(yīng)用添加劑:在食品標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用防腐劑,以延長(zhǎng)其貨架期,其實(shí)也是現(xiàn)在食品工業(yè)比較常用的一種方法。
②無害處理:借鑒生產(chǎn)工藝,通過熱處理適當(dāng)處理,達(dá)到延長(zhǎng)貨架期的目的;
③采用合理的包裝技術(shù):采用氣相包裝,很好地提高了成品的貨架壽命。
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