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            回家鄉(xiāng)之前我住在鞏義市白茂工業(yè)區(qū)內(nèi)，在我的房子旁邊有一個(gè)小商店。我經(jīng)常會(huì)去買一袋米線回來(lái)泡著吃，偶爾我的男朋友也會(huì)給我煮包米線。他煮的手藝很好，我有時(shí)懷疑:我是因?yàn)樗麗?ài)吃米線呢?還是因?yàn)閻?ài)吃米線找的他?

       他在我家附近的鴻睿機(jī)械廠干活-----專門生產(chǎn)米線機(jī),米粉機(jī)的，難怪他的知識(shí)那么豐富。他總是說(shuō):米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛(ài)吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會(huì)在大年初一品嘗年糕，有"步步登高”、“年年高升”的美好寓意。他還給我講米粉加工流程:,選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時(shí)后，清洗干凈待用,   整機(jī)裝好，先倒壹瓶開(kāi)水至料斗里面，開(kāi)機(jī)預(yù)熱；連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來(lái)。
        而我也能把米粉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)倒背如流:傳統(tǒng)米粉機(jī)加工時(shí)，大米經(jīng)過(guò)粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來(lái)的年糕易發(fā)黑，而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟米粉機(jī)具有一次性成熟成型，操作簡(jiǎn)單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕把。
        他聽(tīng)了特別高興!總帶我去他廠玩!還給我他廠的具體信息!

鞏義市萬(wàn)金機(jī)械廠
聯(lián)系人：張經(jīng)理
手 機(jī)：13598095158
電 話：0371-64427777
傳 真：0371-64428518
郵 箱：wj@gywanjin.com
地 址：鞏義市站街鎮(zhèn)縣府街最北端（杜甫故里斜對(duì)面）

我知道,他是想讓我記得:我愛(ài)吃的米線,米粉是有鴻睿機(jī)械廠制造的!