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一.米粉、涼皮的批發(fā)對(duì)象，和銷售發(fā)放:
1.單位食堂：如學(xué)校、工廠、單位、等食堂。
銷售方法：找對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人、首先利用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)，其次在互惠互利的基礎(chǔ)上爭(zhēng)取訂單。
2.個(gè)體餐廳：餐廳、大排檔、宵夜檔、小食店等。
銷售方法：先采用小量免費(fèi)試吃,然后半價(jià)定量銷售的方式,銷路打開后再正常銷售。
3.其它市場(chǎng)：如農(nóng)貨市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)、超市等。
銷售方法：在市場(chǎng)找些相關(guān)的檔口兼營(yíng)河粉，采用兼營(yíng)代銷的方法打開銷路。
4.請(qǐng)業(yè)務(wù)員：全職業(yè)務(wù)員或兼職業(yè)務(wù)員。
銷售方法：底薪加提成，讓更多人為你銷售。   
  二、米粉（涼皮）自產(chǎn)自銷:
1.  在市場(chǎng)租相關(guān)檔口，自產(chǎn)自銷。
2.  在自廠或自店門口銷售。
3.  利用工廠工人，在市場(chǎng)或農(nóng)村銷售。
  三.前店后廠的經(jīng)營(yíng)方法:
1.  在靠菜市場(chǎng)附近找合適的門面，采用前店后廠的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)。
2.  店門前擺設(shè)玻璃貨架銷售鮮河粉，店中可用烹飪好的河粉作為樣板促銷（利潤(rùn)更可觀），后面用加工米，讓顧客能親身體驗(yàn)由平常的米成為爽口美味的演變，從而使顧客由好奇心轉(zhuǎn)變成為一種購(gòu)買欲，銷售就不言而喻了。
  四.品牌經(jīng)營(yíng)方法:
在河粉的包裝上印有自己的商標(biāo)、廠名、聯(lián)系電話、這樣你的品牌的質(zhì)量、價(jià)格就會(huì)在消費(fèi)者的心里慢慢扎根，贏得更大的消費(fèi)市場(chǎng)。
  五.連鎖店經(jīng)營(yíng)方法:
當(dāng)連銷經(jīng)營(yíng)已成中國(guó)一大成功致富秘籍后，那么河粉連鎖店的成功經(jīng)營(yíng)，也就成為一種必然。如果，有一天你的品牌和技術(shù)在當(dāng)?shù)赜幸欢ㄖ�名度的時(shí)候，你就不要輕易放過，開辦連鎖店和加盟店的大好機(jī)會(huì)來了。
  具體連鎖加盟經(jīng)營(yíng)方法如下:
1.組建幾個(gè)自己統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng)的直營(yíng)連鎖店，而且要做到，統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一招聘、統(tǒng)一口味等，多個(gè)統(tǒng)一。
2.然后按樣板店的經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)營(yíng)方法，讓別人加盟你的品牌，你可爭(zhēng)取其中高額的加盟費(fèi)。