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面皮機(jī)的背后還隱藏著一段流傳面皮的故事。
   相傳始于秦漢，它是以大米為原料，經(jīng)過(guò)浸泡，磨成米漿，加水稀調(diào)相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻后切成細(xì)條，具有白、薄、光、嫩、細(xì)、柔、韌、香等特點(diǎn)，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿卜絲，調(diào)配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌后紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風(fēng)味獨(dú)特。面皮吃法很多，除涼食外，還可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。它早已是人們喜愛(ài)的、風(fēng)味獨(dú)特的地方名小吃。
  面皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西米皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面皮最受歡迎 ，故又稱米皮，一般人們提起涼皮就指的是大米面皮。這是因?yàn)殛兾鲬艨h秦鎮(zhèn)是大米面皮子的發(fā)祥地，尤以薛家老店歷史最為悠久 ，也就是現(xiàn)在的西安市薛昌利大米面皮快餐連鎖有限公司。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。清朝宣統(tǒng)二年(公元 1910年)，薛昌利祖父薛守信根據(jù)歷史傳說(shuō)試蒸涼皮，一舉成功，生意紅火，鄉(xiāng)鄰紛紛效仿，使秦鎮(zhèn)大米面皮子一時(shí)名播四方。解放后，薛昌利父親薛林財(cái)擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，帶領(lǐng)社員以搞集體副業(yè)為名，在秦鎮(zhèn)、余下鎮(zhèn)、戶縣縣城、長(zhǎng)安縣城、咸陽(yáng)市等地經(jīng)營(yíng)面皮。
   鞏義鴻睿機(jī)械廠生產(chǎn)的面皮機(jī)主要產(chǎn)品有：可生產(chǎn)搟面皮，涼皮，銀絲面，米皮，黑米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等，若選購(gòu)面皮機(jī)一定要親自到廠家考察�？催@個(gè)廠家是否具有生產(chǎn)能力。并要求廠家試機(jī)看一下機(jī)器性能。另外在接觸廠家的同時(shí)要仔細(xì)觀察廠家的可信度。徹底了解機(jī)器的質(zhì)量及售后。從而和廠家達(dá)成合理意見(jiàn)。簽約合同。雙方本照互惠互利原則合理進(jìn)行銷售訂購(gòu)。發(fā)貨時(shí)可按全款付清或有物流公司代收貨款的方式由廠家發(fā)貨。廠家應(yīng)派技術(shù)人員包教保會(huì)。免費(fèi)安裝調(diào)試。如果感覺(jué)我們廠不錯(cuò)的話，隨時(shí)歡迎您的光臨。