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今年1-2月農(nóng)副食品加工業(yè)投資達(dá)338.25億元，同比增長25%；食品制造業(yè)投資達(dá)167.91億元，同比增長12.3%；酒、飲料、精制茶制造業(yè)投資金額達(dá)178.98%，同比增長49%。由此可見，食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展?jié)摿�無限，如何做大做強(qiáng)食品機(jī)械制造業(yè)成為業(yè)內(nèi)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　
　　食品機(jī)械是農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值的重要手段，對于推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收具有舉足輕重的地位。“十二五”期間，是我國全面建設(shè)小康社會、提高自主創(chuàng)新能力和加快與國際接軌步伐的發(fā)展時期，也是我國食品機(jī)械提升產(chǎn)業(yè)升級的重要機(jī)遇期。
　　
　　根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年1-2月，食品飲料煙草機(jī)械行業(yè)銷售收入約5.67億元，其中出口規(guī)模達(dá)到2.1億美元，同比上升31.2%。2013第一季度食品飲料機(jī)械行業(yè)自動化規(guī)模同比增長7.8%,API指數(shù)為107.8，環(huán)比下滑0.9%。
　　
　　一方面，隨著城鎮(zhèn)化規(guī)模地不斷擴(kuò)大，居民對食品飲料的需求將繼續(xù)增大，食品加工行業(yè)的潛力將逐漸被挖掘出來。另一方面，國家對食品安全的要求越來越高，企業(yè)在設(shè)備投資、技術(shù)改造方面的投入將會繼續(xù)增大，對食品機(jī)械產(chǎn)品的需求也將增長。在這種情況下，推動行業(yè)由大變強(qiáng)已刻不容緩。
　　
　　值得注意的是，我國食品機(jī)械行業(yè)中仍以中小企業(yè)為主，目前行業(yè)競爭主要是低端產(chǎn)品的競爭，非正規(guī)的競爭手段正在擾亂市場的發(fā)展，對食品機(jī)械制造行業(yè)造成了較大的傷害。
　　
　　目前，食品機(jī)械行業(yè)的競爭仍不規(guī)范，或?qū)κ称窓C(jī)械行業(yè)發(fā)展造成影響，主要問題包括：部分經(jīng)營者購買無廠名廠址的食品機(jī)械，打印知名廠家的名牌及合格證，對合格食品機(jī)械企業(yè)的聲譽(yù)造成嚴(yán)重危害；翻新食品機(jī)械，部分經(jīng)營者通過對廢舊食品機(jī)械重新油漆后第二次銷售，給食品加工質(zhì)量帶來嚴(yán)重的安全隱患。
　　
　　目前的食品機(jī)械行業(yè)多數(shù)企業(yè)都是依靠降低產(chǎn)品售價來獲得市場，造成的后果是產(chǎn)品價格低、附加值低、利潤低，企業(yè)沒有足夠的資金持續(xù)發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和競爭的升級，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，擁有自主的專利、設(shè)計，注重品牌的打造和營銷才是企業(yè)長期發(fā)展的最佳選擇。我國食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以市場需求為導(dǎo)向，以發(fā)展高端食品機(jī)械為主導(dǎo)、自動化生產(chǎn)經(jīng)為龍頭、完善配套為基礎(chǔ)，力爭早日實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械產(chǎn)品從低端到高端、從初級產(chǎn)品加工到高精尖產(chǎn)品制造的轉(zhuǎn)變。
　　
　　振興食品機(jī)械制造業(yè)，推動其國際化是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。小編認(rèn)為，2013年是中國深入貫徹落實(shí)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的關(guān)鍵一年，高端食品機(jī)械制造業(yè)將迎來重要的發(fā)展機(jī)遇期，在國家政策的鼓勵和支持下，食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)差異化競爭優(yōu)勢，以此來穩(wěn)固已經(jīng)獲得的市場份額。只有在成本、技術(shù)、銷售渠道和服務(wù)等方面存在差異化競爭優(yōu)勢的企業(yè)，才能在未來趨于激烈的市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。