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做年糕的竅門,你知道嗎?
現(xiàn)在年糕不僅是一種節(jié)日美食,而且成為人們餐桌上常見(jiàn)的食品。其實(shí)做年糕很簡(jiǎn)單,年糕可以做成很多種口味,但都是在最基本的原味年糕上加入個(gè)人喜歡的其它材料。其次年糕也可以做成很多樣式,比如條狀,顆粒狀等等,這就要看商家們是如何選擇年糕機(jī)了。要想做出好的年糕,要注意以下三點(diǎn):
一、糯米粉是否純很重要,一般市場(chǎng)上買的糯米粉大多是摻雜了別的米粉,故吃起來(lái)不夠軟糯。所以年糕應(yīng)直接用糯米做,為的是保正年糕的純度原味。
二、注意水和油的運(yùn)用。
三、選擇好的年糕機(jī)是關(guān)鍵。
年糕機(jī)制作的年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。適合中老年人食用,小孩以及上班族。自熟年糕機(jī)制作的年糕的吃法很多可,根據(jù)不同地方的人的習(xí)俗可以分為:北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。鴻睿提醒大家,在選擇年糕機(jī)時(shí)一定要到正規(guī)廠家,好的年糕機(jī)能為老板們創(chuàng)造更高的價(jià)值。更多內(nèi)容,請(qǐng)登錄:http://www.020dav.com
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